うーやん亭坂井豆腐店【三重県松阪市】とうふ製造・販売・料理

自然豊かな山のふもと、この場所でしか生まれない味があります。

昔ながらの大豆の甘味がする豆腐。
空気がおいしい自然の中で、地元の清水を使って、こつこつ真心こめて手仕事。
なつかしの味をご賞味ください。

うーやん亭のこだわり

職人
とうふは、最初の段階である大豆の浸かり具合で仕上がりに変化が出ます。 実のところ、それを「いつもの」とうふに仕上げるのは、作り手の腕前次第。 昔ながらの味にこだわったうーやん亭のとうふは、 几帳面で繊細な性格の大将が、 早朝まだ夜が明けぬうちから、真剣に向き合って作る逸品。 出来上がったとうふはまさに、真心こもった”職人の業”です。 ランチコースの料理には、そんなこだわりのとうふが七変化して登場! 大将が長年、割烹料理店の板前として積んできた経験が光ります。 目にも美しく、華やかなコース料理に、思わず感動のため息。 特に、大将自慢のてんぷらは、揚げたてサクサクの食感がたまりません。

職人
堀坂山、局ヶ岳と共に「伊勢三山」「伊勢の三つ星」とも呼ばれる白猪山。そこに源流を発する阪内川のほとりに、うーやん亭は建っています。店は緑に囲まれ、傍には清流。
国道166号線から分かれてわずか数分ながら、マイナスイオンを体中に感じられる、絶好の癒しスポットです。
店の前には、川のせせらぎが聴こえるあずまやもあり、春から秋にかけては、季節を楽しみながらの食事をお勧めします。周辺には、落差30mと旧松阪市内では最大の「阪内不動滝」や、北畠一族の山城「阪内城址」などの名所が点在。
また近所には、乳児と母親が自由に利用できる、子育て支援センター「森のくまさん」もあります。
ぜひピクニック気分でお気軽にいらしてください。


食材
美味しさはもちろん、安心・安全にもこだわりがあります。豆腐の原料の大豆は、松阪産フクユタカのみを使用。揚げ油には、オレイン酸たっぷりの上質の菜種油を使用しています。
製品には保存料を使用していないため、消費期限は短くなってしまいますが、こだわりの味を守りながら、皆様の体にやさしい商品を心掛けて、制作しています。

商品紹介

一粒一粒の力が、こんなにおいしく

一粒一粒吟味した松阪産大豆を使ったお豆腐。
豊かな風味が特徴のオリジナル商品をご用意しております。

ランチコース

山の幸と豆腐尽くしのお料理を心ゆくまでゆったりとお楽しみください。

豆腐を知り尽くしているからこそできる豆腐料理は、季節ごとにメニューを変えています。
材料はすべて自家製で、野菜は山でとれたウドやフキなど自然のめぐみがたっぷり。
大自然の空気に包まれながら、ゆったりとお豆腐尽くしをお召し上がり下さいませ。

  • ゆばコース:冬ごもり御膳(冬季メニュー)
    ・豆乳鍋 ・突き出し七品 ・でんがく ・煮物 ・天ぷら or 中華(木曜のみ)のいずれか一品
    ・茶碗蒸し ・ごはん ・味噌汁 ・香の物 ・デザート
  • とうふコース
    ・豆乳鍋 ・突き出し七品 ・でんがく ・煮物 
    ・ごはん ・味噌汁 ・香の物 ・デザート

企業概要

会社名 うーやん亭坂井豆腐店
代表者 谷口 盛人
住所
〒515-1107 三重県松阪市阪内町219
電話

TEL:0598-36-0553  FAX:0598-36-0583ミエピタを見たと言っていただければスムーズです

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業種 製造 小売り 飲食
創業年月  
資本金  
従業員数  
営業時間

月~土 9:00~17:00

ランチ 木・土 11:30~14:30 (L.O)※前日までに予約が必要です。

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

保有設備  
営業所・店舗

 

ホームページ http://uyantei.com/

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